Винный завод «Chateau Karakemer» расположен в предгорьях Заилийского Алатау Алматинской области, в 70 км от Южной столицы. Это уникальная местность с особыми климатическими условиями – прекрасной розой ветров, жаркими днями, прохладными ночами и невероятной плодородностью почвы.
Завод выстроен вглубь земли на 8 метров, выложен изнутри речным камнем, что дает естественный температурный режим и возможность выпуска высококачественного вина. Для нас важно прежде всего качество, а не количество. Во время весенней обрезки лозы мы оставляем на кусте по 5-6 почек, чтобы кистей было немного, но зато каждая— с безупречной ягодой высшего качества.
Завод специализируется на выпуске исключительно натурального вина по классическому европейскому методу, который исключает использование виноградосодержащих примесей. Наше вино – это чистый виноградный сок, ферментированный естественным путем, без добавления красителей, всевозможных порошков, этилового спирта или сахара. В этом уникальность нашего продукта, и в этом — его ценность. Оборудование было завезено на завод непосредственно из Франции, отвечает всем международным стандартам и изготовлено из высококачественной нержавеющей стали.
Мы разработали и внедрили на производстве основные принципы НАССР для выполнения требований по безопасности продукции. Качество продукции отвечает также и требованиям Технического регламента Таможенного Союза.
Немаловажную роль в качестве нашей продукции играет и то, что виноградное поле расположено в непосредственной близости с самим заводом, что дает возможность сохранять свежесть винограда без упущений и потери качества при его транспортировке. Урожай собирается строго в полиэтиленовые или деревянные ящики, что также влияет на качество вина.
Производственная мощность завода — 130 000 литров в год.
Более 2,5 лет мы успешно реализуем свой товар в элитных ресторанах и супермаркетах Алматы и Астаны.
